Una cata de vinos no solo se disfruta por lo que hay en la copa, sino también por lo que la acompaña. En Bodegas Franco Españolas sabemos que una buena selección de bocadillos puede resaltar, equilibrar o incluso descubrir notas que no percibirías de otra forma. Por eso, en este artículo te compartimos cómo llevar tu experiencia al siguiente nivel con acompañamientos sencillos pero bien pensados, perfectos para combinar con nuestra línea de vinos Diamante, Talla de Diamante y Bordón D’Anglade.
La importancia de los acompañamientos en una cata
Quesos y jamones son clásicos, sí… pero no son los únicos. Frutas frescas, carnes frías ligeras y frutos secos bien elegidos pueden resaltar cada sorbo y transformar tu cata en una experiencia más rica y sensorial. Nuestros vinos Diamante, tanto el Semidulce como el Verdejo, agradecen acompañamientos que aporten contraste, textura y equilibrio.
Frutas: frescura y contraste natural
Las frutas limpian el paladar y aportan ligereza entre copa y copa. Algunos maridajes ideales:
- Uvas, manzana verde o pera: realzan la frescura del Diamante Verdejo, con su acidez ligera y aromas herbales.
- Higos, melón maduro o dátiles naturales: armonizan con el dulzor delicado del Diamante Semidulce, potenciando su lado más goloso.
Consejo: usa frutas frescas, maduras y sin condimentos. Lo simple hace brillar al vino.
Semillas y frutos secos: textura y elegancia
Pequeños pero poderosos, aportan contraste crujiente y redondez a la cata:
- Almendras naturales o nueces de castilla: se llevan bien con la estructura del Diamante Verdejo.
- Avellanas o pistaches sin sal: complementan el perfil suave del Diamante Semidulce, especialmente al final de la experiencia.
Evita las versiones con sal, azúcar o condimentos fuertes. La pureza hace la diferencia.
Más allá del jamón: carnes frías con carácter sutil
Una tabla elegante no necesita ser pesada. Aquí algunas opciones que elevan tu maridaje:
- Pechuga de pavo ahumada o jamón de pierna natural: suavidad que acompaña bien ambos perfiles, pero destaca con el Diamante Semidulce.
- Lomo curado o salami suave: contrastan deliciosamente con el frescor y la acidez del Diamante Verdejo, sin opacar su expresión.
Elige cortes de calidad, sin conservadores fuertes ni condimentos agresivos.
Consejos prácticos para armar tu tabla de bocadillos
¿Primera cata en casa con Diamante? Aquí van unos tips:
- Juega con colores y texturas: frutas, quesos suaves y algo crujiente = equilibrio visual y sensorial.
- Sigue un orden: comienza con Diamante Verdejo, más seco y fresco; termina con Diamante Semidulce, más untuoso.
- Evita ingredientes intensos: como ajo, vinagre o picante, que dominan los sabores sutiles del vino.
Una cata no tiene que ser formal, pero sí intencionada. Con Diamante, cada copa cuenta una historia y cada acompañamiento la complementa.
Descubre nuestros vinos y empieza tu propia experiencia en casa.
