Hay una forma sencilla y elegante de crear un momento especial para mamá. Definitivamente se trata de una tabla de quesos. Más allá de verse bonita, tiene ese encanto de reunir sabores, colores y texturas que deleitan el paladar.
Ya sea para un brunch en casa, una tarde de vino o una cena, aquí te enseñamos a preparar tablas de quesos para regalar, te decimos cómo equilibrar los elementos y sugerimos algunos vinos españoles con los que puedes crear una experiencia memorable.
¿Qué lleva una tabla de quesos?
Las mejores tablas de quesos logran un balance entre sabores suaves, intensos, dulces y salados. Por ejemplo:
- Quesos suaves (brie o camembert)
- Quesos semicurados (gouda o manchego)
- Quesos intensos (azul o parmesano)
- Frutas frescas (uvas, fresas, higos o pera)
- Frutos secos (nuez, almendra o pistache)
- Carnes frías
- Pan artesanal y crackers
- Mermeladas, miel o aceitunas
Para la presentación, lo recomendable es usar tablas de madera con distintas alturas y distribuir los colores. Esto logrará un efecto visual atractivo y sofisticado.
¿Con qué acompañar una tabla de quesos?
Uno de los secretos de las tablas de quesos para regalar es el maridaje. Elegir vinos españoles, ayuda a potenciar aromas, sabores y texturas. A continuación una selección de Bodegas Franco-Españolas que te recomendamos.
Vino Marqués de Valparaíso
Por ejemplo, si tu tabla incluye carnes curadas, quesos maduros o sabores más profundos, el vino tinto Marqués de Valparaíso es una excelente elección.
Elaborado con 100% Tempranillo y criado durante seis meses en barricas de roble americano y francés, ofrece notas de zarzamora, cereza, higo, vainilla y especias. Su cuerpo medio y taninos altos combinan perfectamente con:
- Queso manchego curado
- Jamón serrano
- Roast beef
- Nueces caramelizadas
- Pan rústico
Vino Diamante Crianza
Otra opción es el Diamante Crianza. Elaborado con Tempranillo, tiene notas de grosella negra, dátil, frutos secos y vainilla que armonizan muy bien con:
- Quesos semicurados
- Pavo ahumado
- Higos frescos
- Almendras tostadas
Vino Diamante Rosado
Si vas a realizar un brunch en casa, los vinos blancos o rosados son perfectos. En este caso, el Diamante Rosado, elaborado en Rioja con Tempranillo, destaca por sus aromas de fresa, frambuesa, durazno y granada. Esta opción va muy bien con:
- Queso de cabra
- Salmón ahumado
- Fresas frescas
- Pistaches
- Crackers artesanales
Vino blanco Diamante Rueda
Las notas de manzana, pera y flor de sauco del vino blanco Diamante Rueda Verdejo va muy bien en tablas de quesos que lleven:
- Quesos cremosos
- Uvas verdes
- Ostiones o mariscos
- Pan de masa madre
Afina los últimos detalles
A veces, los pequeños detalles son los que transforman el ambiente y hacen que todo se sienta más cálido y memorable.
Elegir un mantel en tonos beige, blanco o arena permite que los colores de los quesos, frutas y vinos resalten.
Si es un brunch en casa, las flores son un elemento que debes considerar. Las rosas con tonos claros, lavanda o incluso unas ramas frescas de eucalipto pueden aportar un toque elegante y acogedor
Otro detalle importante es la temperatura del vino. Servirlo correctamente permite disfrutar sus aromas y sabores. Para conocer más sobre este tema, te invitamos a leer nuestro blog: ¿Cuál es la temperatura ideal de un vino?
Finalmente, no olvides la iluminación y la música. Una luz cálida, velas pequeñas y una playlist tranquila pueden convertir una tabla de quesos en una experiencia mucho más íntima y memorable para celebrar a mamá.
Cata online, un plus para el regalo de mamá
Un complemento de la celebración a mamá es la cata online que tenemos en Bodegas Franco-Españolas. Se llama “Rioja en tu Casa”, y es un espacio ideal para aprender sobre maridaje y disfrutar vinos españoles desde la comodidad del hogar. Clic aquí, y regístrate a esta experiencia.
