¿Que todos los caminos nos llevan a Roma? Bueno, en esta ocasión, debemos reafirmar esta expresión. ¿Qué relevancia tiene la antigua cultura en nuestras celebraciones de cumpleaños o cualquier fecha importante? La respuesta está en la selección de vinos que acompañan cada momento. Comencemos con la historia.

Baco, el origen de todo vino

Hay un par de precisiones que hacer. Baco es la adaptación romana del dios griego Dionisio. Este último es hijo de Zeus y una mujer mortal. Hera (esposa de Zeus) castiga a Dionisio destinándolo a vagar por el mundo enloquecido por la embriaguez que genera la vid. 

Gracias a la adaptación, los romanos propagaron el culto al dios y todas las variedades de vinos en eventos llamados bacanales. Se trataban de eventos desenfrenados que podrían durar hasta 5 días al mes, lo que propagó e inspiró miles de ritos en torno a la festividad.

Vendimia, un evento para todos los tipos de vino

“¡Hay una vendimia en el pueblo!”, “Ya comenzó la vendimia en la colonia”, seguro son expresiones que has escuchado en diferentes ocasiones. Aunque no lo creas, una vendimia es la celebración anual organizada por los viticultores para honrar al dios Baco y solicitar sus bendiciones en las cosechas. 

Durante una vendimia, toda actividad política o militar quedaba suspendida, pues los nobles debían beber el suficiente vino para ser llevados en hombros a su hogar. Es evidente que la presencia de una gran variedad de vinos jugaba un papel importante, sin embargo, el protagonismo era para la primera botella descorchada. Ésta era el símbolo que unía a los dioses con los hombres.

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Una variedad de vinos para el brindis

Una de las ramificaciones de la adoración a Baco es el brindis, un acto con el que los anfitriones iniciaban cualquier festividad. Desde entonces, elevar una copa con la mejor selección de vinos ha sido símbolo de confianza. Curiosamente, los primeros indicios eran más hostiles.

Al ser una bebida de gran preferencia, el vino resultaba el medio perfecto para envenenar a cualquier persona. La práctica comenzó a hacerse tan popular que los nobles, reyes y militares exigían a sus invitados que bebieran primero sus copas, así se aseguraban de que no hubiese amenaza.

Con el tiempo, los papeles cambiaron. En esta ocasión, el anfitrión de una celebración elegía los tipos de vino, servía las copas de los invitados y realizaba el primer sorbo para demostrar sus buenas intenciones. Así es como el vino se volvió un símbolo de confianza y amistad. ¡Tal y como lo haces tú con tu familia y amigos!

Ahora que conoces el origen de algunas tradiciones y por qué se efectúan rituales con vino en todo el mundo, te invitamos a replicar las emociones de amistad, confianza, felicidad con las personas que te rodean. Recuerda que el vino no debe ser sinónimo de violencia, más bien de dicha y alegría. ¡Brindemos de forma responsable!