El vino Diamante de Bodegas Franco Españolas es una joya enológica que destaca por su proceso de elaboración meticuloso y su perfil sensorial único. Este vino blanco, elaborado al 100% con uva Viura, ha conquistado a los amantes del vino y se ha posicionado como el número uno en ventas de vinos blancos de Rioja en España. En este artículo, exploraremos su ficha técnica con especial énfasis en sus características olfativas.
Elaboración del Vino Diamante
La elaboración del vino Diamante comienza con la recepción de los racimos de uva en tolvas de acero inoxidable. Posteriormente, se realiza la despalillación, un proceso en el que se separan las bayas de los escobajos, seguido por la molturación de las bayas. Las partes sólidas de la uva (piel, pulpa, pepitas) permanecen en contacto con el mosto en depósitos de acero inoxidable durante unas 14 horas a una temperatura controlada de 10 ºC.
Pasado este tiempo, el mosto se separa de las partes sólidas y comienza su fermentación a una temperatura media de 16 ºC. Uno de los aspectos más distintivos del vino Diamante es la interrupción controlada de la fermentación mediante sistemas de frío, lo que permite conservar los azúcares naturales de la uva. Este detalle es crucial para conferir al vino su dulzura característica y su perfil sensorial único.
Cata del Vino Diamante
Visualmente, el vino Diamante se presenta con un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados, invitando a descubrir su complejidad interna. Pero es en la fase olfativa donde este vino realmente se distingue. En nariz, el vino Diamante de Bodegas Franco Españolas despliega un perfil aromático ligeramente floral, con prominentes notas de fruta madura. Este bouquet aromático evoca sensaciones de frescura y dulzura que anticipan una experiencia gustativa deliciosa.
En boca, el vino Diamante es suave y untuoso, con una textura que acaricia el paladar y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Esta combinación lo hace especialmente versátil para maridar con una amplia variedad de platos.
Maridaje Perfecto
El vino Diamante es un compañero ideal para una amplia gama de maridajes. Su versatilidad lo hace perfecto para acompañar aperitivos, pescados, mariscos, arroces, postres y platos fríos. Su suavidad y perfil aromático complementan estos alimentos sin opacarlos, realzando los sabores y texturas de cada plato.
Premios y Reconocimientos
El vino Diamante de Bodegas Franco Españolas no solo ha conquistado a los consumidores, sino también ha sido ampliamente reconocido en el mundo del vino. Ha sido galardonado como el número uno en ventas de vinos blancos de Rioja vendidos en España, un testimonio de su calidad y popularidad.
Ficha Técnica
- Variedad de uva: 100% Viura
- Color: Amarillo pajizo con tonos dorados
- Notas olfativas: Ligeramente floral, notas de fruta madura
- Gusto: Suave y untuoso
- Contenido: Contiene sulfitos
El vino Diamante de Bodegas Franco Españolas es una elección excepcional para aquellos que buscan un vino blanco de calidad superior con un perfil sensorial bien equilibrado. Su proceso de elaboración cuidadoso y sus características olfativas únicas lo convierten en una opción destacada para cualquier ocasión. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlo, te invitamos a descubrir por qué este vino ha ganado un lugar especial en el corazón de los aficionados al vino. ¡Adquiérelo en Antzara! Y si quieres experimentar de viva voz la cata oficial de este vino, ¡inscríbete gratis aquí!
